Sucré Salé

Connaissez-vous mon péché mignon?

Mélanger les saveurs des chips et du chocolat.
C'est ma grande gourmandise.
Quand je mange du chocolat, j'ai toujours envie de chips après.
Et quand je mange des chips, il me manque toujours le goût du chocolat qui doit l'accompagner (selon moi).

Quand j'étais au collège et au lycée, je me faisais même des goûters "Chipster au Nutella".

Mais personne ne le savait. C'était mon petit plaisir personnel, que je partageais avec personne.
D'ailleurs quand je suis avec mon choco, je ne fais jamais ça.

Mais là, cette année qu'on ne vit pas ensemble, je retrouve ce plaisir et me fait des orgies de chips et de chocolat au lait Milka!

Tweet

Tarte citron-Spéculoos

Il y a quelques semaines, une collègue (oui parfois elles ont l'idée d'être sympa...) nous avait porté une tarte confectionnée par ses petites mains. Moi, un peu dubitative, goûte sans grande conviction ce gâteau qui sentait pourtant bon.

Et là le choc gustatif! Quel bonheur! Pourtant je n'arrivais pas à reconnaître les ingrédients. J'ai été stupéfaite quand elle m'a dévoilé que c'était une tarte au citron (je n'aime pas ça d'habitude!) et que la pâte était faite avec des Spéculoos.

Pendant les vacances, j'ai donc entrepris de réaliser cette tarte comme une grande!

Et voilà le résultat!

Pour les gourmandes voici la recette:

Tarte au citron (8 parts) - recette adaptée de Momma Cherri's Soul in a bowl cookbook, de Charita Jones

250g de spéculos + 125g de beurre fondu + 1 boite de lait concentré sucré (397g) + 2 oeufs + 3 citrons jaunes (125ml de jus)

☆ mixer les spéculoos en poudre, ajouter le beurre fondu
☆ mixer à nouveau et tapisser le fond d'un moule de ce mélange
☆ bien tasser avec un verre ou la paume de la main
☆ verser le lait concentré dans un saladier, ajouter les oeufs et bien mélanger
☆ prélever le zeste d'1 citron, réserver
☆ presser les 3 citrons - pour obtenir 125ml de jus
☆ ajouter le jus de citron petit à petit - le mélange va s'épaissir
☆ ajouter le zeste de citron, mélanger
☆ verser la préparation au citron sur le fond de tarte (les spéculoos mixés)
☆ enfourner 10 minutes à 180°
☆ laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur avant de servir

Par la même occasion, j'inaugure la série "La Fête du slip Link" (j'ai vu certains blogs qui faisaient ça et j'ai trouvé l'idée sympa) et je vous fais découvrir le blog à qui j'ai piqué la recette:

Auntie Jo Funny Kitchen.

Tweet